Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
620142, г.Екатеринбург, ул. Белинского, 130 А тел. 295-18-28 e-mail: detsad40@bk.ru
ИНН 6661083092, КПП 667101001, ОГРН 1026605242377
Утвержаю:
Заведующий МБДОУ-детск!
Никулина И Л .
Приказ №Ю6-ОД
ПРИМЕРНОЕ 10-ТИ ДНЕВНОЕ МЕНЮ
МБДОУ-ДЕТСКИЙ САД №40
ЯСЛИ (1-3 ГОДА).
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Утверждено: Заведующий МБДОУ-детск
Ясли 1-3 года, 5 д 10,5 ч
Наименование блюд
Выход
блюда, г
Пищевые вещества, г
Э н е р г е т и ч е ск
ая ц е н н о с т ь ,
Витамин
№
рецептуры
С
Б
Ж
У
ккал
150
150
35
4,9
4,5
U
U
8,1
154
46
119
0,3
0,2
2,5
24,4
8,4
17
7.127
7.118
7.035
100
100
0,5
0,4
0,1
0,4
10,1
10,4
46,5
40,1
1,5
4
7.031
7.346
45
150
120
60
150
40
0,45
4,3
3,8
9,5
0,4
2,8
2,5
4,1
2,3
6,3
73,5
132,6
94,4
125
54
77,9
2,4
4,8
25,1
0
37,6
0,5
8,5
16,2
13,9
9,9
14,9
17,8
7.289/1
7.195
7.н76с
7.104
7.115/1
7.003
120
15
150
30
15,4
1,1
4,4
2,3
19,8
1,3
4,8
0,3
16,3
8,6
6
15
330,7
49,1
97,4
62,4
0,2
0,2
7.039
7.004
7.075
7.052
1415
53,9
56,1
197,4
1502,6
76,3
Завтрак
Каша пшеничная молочная со слив, маслом
Чай с молоком
Батон "Валетек" с маслом сливочным
В торой завтрак
Сок Фруктовый
Яблоко
О бед
Салат из припущенной моркови и яблок с растительным маслом
Суп картофельный с зеленым горошком с мясом со сметаной
Капуста тушёная
Тефтели мясные с рисом "Ёжики"
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотн енн ы й полдник
Запеканка творожная
Сгущеное молоко
Кефир
Хлеб пшеничный"Валетек"
Всего:
U
,
-
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Ясли 1 - 3 года, 5 д 10,5 ч
Примерное меню: 2 день, неделя первая - Вторник 82 день.
\у
Пищевые вещества, г
Министерство образования Российской Федерации
Э н е р г е т и ч е ск
Витамин
№
С
рецептуры
Выход
блюда, г
Б
Ж
У
ккал
150
150
40
5,8
3,9
4,2
7,6
2,6
6,7
21,9
18,4
18,6
156,2
112
140,7
0,3
0,4
0,05
7.037
7.285
7.4/13/1
100
100
0,5
0,6
0,1
0,1
10,1
7,2
46,5
28,4
1,5
8
7.031
7.090-1
45
150
120
60
150
40
1,5
5,4
5,6
7,9
0,4
2,8
0,3
6,8
6,9
5,3
36,5
123,2
166,5
66,2
66,7
77,9
0,2
4,1
0,05
0,4
35
0,5
5,1
10,4
24,6
1,5
15,4
17,8
7.375/2
7.258
7.151-4
7.190
7.110
7.003
120
150
30
15
10,2
U
2,3
1,5
11,4
1,1
0,3
0,8
13,6
8,4
15
11,4
171,5
46
62,4
68,7
1,3
0,2
7.4/6/6
7.118
7.052
7.221/2
1420
53,7
50,5
199,4
1369,4
51,5
ая ц е н н о с т ь ,
Завтрак
Каша из овсяных хлопьев молочная со сливочным маслом
Какао с молоком
Батон "Валетек" с маслом, сыром
В тор ой зав тр ак
Сок Фруктовый
Апельсин
О б ед
Кукуруза консервированная
Свекольник со сметаной
Макаронные изделия отварные
Гуляш из куры
Компот из кураги
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотненны й полдник
Омлет с картофелем
Чай с молоком
Хлеб пшеничный "Валетек"
Вафли
Всего:
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Утверждено: Заведующий МЬДОУ-детский сад
Ясли 1 - 3 года, 5 д 10,5 ч
Примерное меню: 3 день, неделя первая - Среда 83 день.
Пищевые вещества, г
Министерство образования Российской Федерации
Э н е р г е т и ч е ск
Выход
блюда, г
Б
Ж
У
ккал
150
150
40
3,5
2,3
4,2
3,9
2,2
6,7
25,3
10
18,6
146
67
140,7
0,3
0,4
0,05
7.043
7.067
7.4/13/1
100
100
U
0,1
0,5
од
15,3
10,1
65,2
46,5
10
1,5
7.183-1
7.031
40
150
120
60
150
40
0,4
2,4
2,5
7,2
0,4
2,8
0,05
4,3
3,4
2,3
U
0,1
5,1
5,6
0,4
37,6
0,5
10,8
17,9
4,8
14,9
17,8
6,8
86
108
63
54
77,9
7.367-4
7.018/5
7.64с
7.355
7.115/1
7.003
120
15
150
30
26,1
1,1
4,4
2,3
24,2
1,3
6
0,3
25,9
8,6
6,2
15
356
49,1
140
62,4
0,4
0,2
1,2
7.166
7.004
7.363
7.052
1415
61,2
55,4
202,3
1468,6
62,9
ая ц е н н о с т ь ,
Витамин
№
рецептуры
С
Завтрак
Каша ячневая молочная со слив, маслом
Кофейный напиток с молоком
Батон "Валетек" с маслом, сыром
В т о р о й за в т р а к
Банан
Сок Фруктовый
О бед
Огурец консервированный
Суп крестьянский на курином бульоне со сметаной
Картофельное пюре
Биточки рыбные
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной "Валетек"
У п лотн ен н ы й п олдни к
Суфле творожное
Сгущеное молоко
Ряженка
Хлеб пшеничный "Валетек"
Всего:
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Утверждено: Заведующий МЬДОУ-детский
Ясли 1-3 года, 5 д 10,5 ч
x
v
t
u
v
p
i
w
.
A A V I I I L»*
Пищевые вещества, г
Министерство образования Российской Федерации
Э н е р г е т и ч е ск
Выход
блюда, г
Б
Ж
У
кк^л
120
150
35
12,8
3,9
2,5
16,7
2,6
8,1
4,1
18,4
17
200,4
112
119
3
0,4
7.н038/6
7.285
7.035
100
100
0,5
0,4
0,1
0,4
10,1
10,4
46,5
40,1
1,5
4
7.031
7.346
45
150
180
150
40
1,4
1,9
20,4
0,2
2,8
0,1
4,6
17,6
0
0,5
3
8,9
28,4
14,5
17,8
19,6
86,7
361,1
53
77,9
0,4
5,1
6,1
37,6
7.017/2
7.043с
7.н070
7.4/10/4
7.003
150
150
30
10
4,5
0
2,3
1
4,4
0
0,3
0,5
32,8
7,4
15
7,8
186
25
62,4
47,1
0,4
0,2
7.7/4/4
7.354/2
7.052
7.208
1410
54,6
55,9
195,6
1436,8
58,7
ая ц е н н о с т ь ,
Витамин
№
С
рецептуры
Завтрак
Омлет натуральный
Какао с молоком
Батон "Валетек" с маслом сливочным
В тор ой зав тр ак
Сок Фруктовый
Яблоко
О б ед
Зеленый горошек
Суп овощной на мясном бульоне со сметаной
Жаркое по домашнему с мясом
Компот из кураги и и зюма
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотн ен н ы й полдник
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный "Валетек"
Печенье
Всего:
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40_______
= Утверждено: Заведующий МЬДОУ-детский Wa/^fe40
Ясли 1-3 года, 5 д 10,5 ч
Д*
Ш 1.
Примерное меню: 5 день, неделя первая - Пятница 85 день.
Пищевые вещества, г
Министерство образования Российской Федерации
Э н е р г е т и ч е ск
Выход
блюда, г
Б
Ж
У
ккал
150
150
40
3,8
2,3
4,2
3,7
2,2
6,7
9,3
10
18,6
99,6
67
140,7
0,3
0,4
0,05
7.21/2/4
7.067
7.4/13/1
100
100
0,5
0,5
од
0,3
10,1
9,3
46,5
42,3
1,5
6
7.031
7.187/1
40
150
120
60
150
40
0,5
6,4
2,2
12,9
0,4
2,8
3,3
4,6
3
12,6
0
0,5
3,6
12,9
12,8
3,7
14,9
17,8
42
99,6
95,4
181
54
77,9
0,8
3
8,5
0,3
37,6
7.20/1/2
7.Н086-4
7.н180
7.н186с
7.115/1
7.003
150
150
20
60
4,9
4
1,5
5,8
4,6
5,9
0,2
8,3
24,4
15,4
9,6
30
154
147,3
44,5
218
0,1
1,5
0
7.н119с
7.082
7.050
07.06.2012
1480
52,7
56
202,4
1509,8
60,2
ая ц е н н о с т ь ,
№
Витамин
С
рецептуры
Завтрак
Суп молочный с лапшой .
Кофейный напиток с молоком
Батон "Валетек" с маслом, сыром
В тор ой зав тр ак
Сок Фруктовый
Груша
О бед
Салат из отварной свеклы с растительным маслом
Суп гороховый со сметаной
Рагу из овощей
Суфле из мяса кур
Компот из сухофруктов.
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотн енн ы й полдник
Каша пшенная молочная со слив.маслом
Снежок
Хлеб пшеничный "Валетек"
Ватрушка со сметаной
Всего:
од
1
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Утверждено: Заведующий МБДОУ-детсю
Ясли 1 - 3 года, 5 д 10,5 ч
/ ^ 1 0 2 щ р ? --------Министерство образования Российской Федерации
Выход
блюда, г
Пищевые вещества, г
Б
Ж
У
Э н е р г е т и ч е ск
ая ц е н н о с т ь ,
ккал
i
Витамин
№
рецептуры
С
Завтрак
Каша из гречи и риса "Дружба" молочная со слив, маслом
Чай с сахаром
Батон "Валетек" с маслом сливочным
150
150
35
6,7
0
2,5
4,4
0
8,1
33,6
7,4
17
132
25
119
0,4
0,2
7.н026
7.354/2
7.035
100
100
0,5
0,4
0,1
0,4
10,1
10,4
46,5
40,1
1,5
4
7.031
7.346
45
150
120
60
150
40
2,8
1,6
2,9
11,2
0,4
2,8
2,9
1,6
2,4
11,3
0
0,5
7,7
9,5
8,6
5,6
14,9
17,8
71,2
62,3
63,4
230
54
77,9
1,8
2,8
24,1
7.28/1/4
7.165-1
8.7/3
7.27/8/2
7.115/1
7.003
120
15
150
30
17,4
4,2
2,3
17,3
1,3
3,9
0,3
21,6
8,6
6,1
15
391,4
49,1
80,3
62,4
0,2
0,2
1,2
1415
56,8
54,5
193,9
1504,6
74,1
В тор ой зав тр ак
Сок Фруктовый
Яблоко
О бед
Салат из отварного картофеля, моркови и репчатого лука на р/м
Рассольник "Ленинградский" со сметаной
Капуста отварная с маслом
Кнели мясные паровые
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной "Валетек"
од
37,6
У плотн ен н ы й полдник
Пудинг из творога
Сгущеное молоко
Ацидофилин
Хлеб пшеничный "Валетек"
Всего:
U
7.17/5/2
7.004
7.40/1/6
7.052
'
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Утверждено: Заведующий МБДО У-детский caj
Ясли 1-3 года, 5 д 10,5 ч
Министерство образования Российской Федерации
Выход
блюда, г
Пищевые вещества, г
Ж
Б
У
Э н е р г е т и ч е ск
Q
QТ
1
РЦ
ЦПГ
(хЛ
L
lV
ilrlU
vТ
'1Г
ь?
ккал
№
Витамин
рецептуры
С
Завтрак
Каша манная молочная со слив, маслом
Какао с молоком
Батон "Валетек" с маслом, сыром
150
150
40
4
3,9
4,2
4,2
2,6
6,7
21,4
18,4
18,6
139,2
112
140,7
0,3
0,4
0,05
7.н066
7.285
7.4/13/1
100
100
0,5
0,6
0,1
0,1
10,1
7,2
46,5
28,4
1,5
8
7.031
7.090-1
40
150
120
60
150
40
1,3
0,8
2,5
7,9
0,4
2,8
4,9
2,8
3,4
5,3
0
0,5
3,4
9,4
17,9
1,5
15,4
17,8
80,3
67,1
108
66,2
66,7
77,9
U
5
5,6
0,4
35
7.19/1/2
7.н145
7.64с
7.190
7.110
7.003
120
150
30
15
24,5
19,9
U
2,3
1,5
1,1
0,3
0,8
20,1
8,4
15
11,4
299,8
46
62,4
68,7
0,7
0,2
0
0
7.61р/3
7.118
7.052
7.221/2
1415
58,3
52,7
196
1409,9
58,3
В торой зав тр ак
Сок Фруктовый
Апельсин ,
О бед
Салат из морской капусты, моркови с яйцом на растительном масле
Щи со сметаной
Картофельное пюре
Гуляш из куры
Компот из кураги
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотненны й полдник
Суфле рыбное с рисом и овощами
Чай с молоком
Хлеб пшеничный "Валетек"
Вафли
Всего:
•
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Утверждено: Заведующий МЬДОУЯсли 1-3 года, 5 д 10,5 ч
Примерное меню: 8 день, неделя вторая - Среда 88 день.
Министерство образования Российской Федерации
Выход
блюда, г
Пищевые вещества, г
Б
Ж
У
ая ц е н н о с т ь ,
ккал
Витамин
№
С
рецептуры
•1
Завтрак
Каша пшеничная молочная со слив, маслом
Кофейный напиток с молоком
Батон "Валетек" с маслом, сыром
Э н е р г е т и ч е ск
150
150
40
4,9
2,3
4,2
4,5
2,2
6,7
24,4
10
18,6
154
67
140,7
0,3
0,4
0,05
7.127
7.067
7.4/13/1
100
100
0,5
U
од
0,1
10,1
15,3
46,5
65,2
1,5
10
7.031
7.183-1
40
150
120
60
150
40
0,6
1,3
1,8
9,2
0,4
2,8
4,1
0,8
2,9
11
0
0,5
3,9
9,1
20,3
9,8
14,9
17,8
50,1
48
129,6
177,2
54
77,9
0,9
1,8
4,4
0,2
37,6
7.21/1/2
7.20/2/4
7.63с/1
7.н114
7.115/1
7.003
120
15
150
30
18,4
7,5
2,3
17,1
1,3
4,6
0,3
28,5
8,6
11,5
15
327,4
49,1
149,4
62,4
0,9
0,2
0,3
7.137с
7.004
7.023
7.052
1415
58,4
56,2
217,8
1598,5
58,6
В тор ой зав тр ак
Сок фруктовый
Банан
О бед
Салат из отварной свеклы и моркови на растительном масле
Суп лапша
Картофель отварной
Котлета из мяса куры
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотненны й полдн ик
Сырники из творога
Сгущеное молоко
Йогурт питьевой
Хлеб пшеничный "Валетек"
Всего:
U
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
глина ТОГ
Утверждено: Заведующий M b ДО У
Ясли 1-3 года, 5 д 10,5 ч
Примерное меню: 9 день, неделя вторая - Четверг 89 день.
Пищевые вещества, г
Министерство образования Российской Федерации
Э н е р г е т и ч е ск
Витамин
№
С
рецептуры
Выход
блюда, г
Б
Ж
У
ккал
120
150
35
12,8
3,9
2,5
16,7
2,6
8,1
4,1
18,4
17
200,4
112
119
3
0,4
0
7.Н038/6
7.285
7.035
100
100
0,5
0,6
од
од
10,1
7,2
46,5
28,4
1,5
8
7.031
7.090-1
40
150
120
60
150
40
0,5
2,9
3,9
14,1
0
2,8
2,1
4,5
5,2
8,9
0
0,5
4,1
6,6
21,2
7,4
16,4
17,8
39,1
74,3
163,7
247,4
99,8
77,9
1,8
3,9
1,9
0,3
46
7.10/1/2
7.н39с/2
7.н076/2
7.256
7.343/2
7.003
120
150
30
30
2,2
0
2,3
6,9
3
0
0,3
6,8
12,8
7,4
15
57
95,4
25
62,4
134,9
8,5
0,2
7.Н180
7.354/2
7.052
7.209-1
1395
55,9
58,9
222,5
1526,2
75,5
ая ц е н н о с т ь ,
Завтрак
Омлет натуральный
Какао с молоком
Батон "Валетек" с маслом сливочным
В торой зав тр ак
Сок Фруктовый
Апельсин '
О бед
Салат из отварной моркови с растмтельным маслом
Суп борщ на мясном бульоне со сметаной
Каша гречневая расыпчатая
Гуляш из отварного мяса
Кисель "Валетек"
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотненны й полдник
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный "Валетек"
Пряник
Всего:
‘
Министерство образования Российской Федерации
Департамент образования г. Екатеринбурга
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение -детский сад №40
Утверждено: Заведующий М ЬДОУ-дет&щР
Ясли 1-3 года лет, 5 д 10,5 ч
гл ина И Л .
Примерное меню: 10 день, неделя вторая - Пятница 90 день.
Пищевые вещества, г
Министерство образования Российской Федерации
Э н е р г е т и ч е ск
Выход
блюда, г
Б
Ж
У
ккал
150
150
40
3,5
2,3
4,2
3,9
2,2
6,7
25,3
10
18,6
146
67
140,7
0,3
0,4
0,05
7.043
7.067
7.4/13/1
100
100
0,5
0,5
0,1
0,3
10,1
9,3
46,5
42,3
1,5
6
7.031
7.187/1
40
150
180
150
40
1,2
4,9
16,9
0,2
2,8
3,1
2,3
7,8
0
0,5
12,3
8,2
12,3
14,5
17,8
61,4
75,9
198,2
53
77,9
1,8
4
3,5
37,6
7.32/1/2
7.30/2/3
7.350-н
7.4/10/4
7.003
120
150
20
60
10,6
4,4
1,5
7
10,9
4,8
0,2
9,7
16,8
6
9,6
43,5
296,2
97,4
44,5
215,6
4,9
7.н047
7.075
7.050
7.8/12.
1450
60,5
52,5
214,3
1562,6
61,4
ая ц е н н о с т ь ,
Витамин
№
С
рецептуры
Завтрак
Каша ячневая молочная со сливочным маслом
Кофейный напиток с молоком
Батон "Валетек" с маслом, сыром
В тор ой зав тр ак
Сок Фруктовый
Груша
О б ед
Салат из отварного картофеля с зеленым горошком на с раст.мас.
Уха рыбацкая
Бигус с филе индейки
Компот из кураги и изюма
Хлеб ржаной "Валетек"
У плотн енн ы й полдник
Пюре розовое
Кефир
Хлеб пшеничный "Валетек"
Сдоба обыкновенная
Всего:
U
0
0,2
